Vihreä tee sisältää runsaasti erilaisia antioksidantteja muita terveellisiä ainesosia, jotka
- polttavat kaloreita
- alentavat kolesterolia
- estävät pahanhajuista hengitystä ja hammasmätää
- hidastavat vanhenemista
- suojaavat auringon UV-säteilyltä
- alentavat kohonnutta verensokeria
- estävät verenpaineen nousua
- tappavat bakteereja ja viruksia
- estävät syöpää.
Japanissa toteutetun laajan tutkimuksen mukaan vihreä tee vähensi kuolleisuutta sydän- ja verisuonisairauksiin, erityisesti naisilla.
Tärkein vihreän teen vaikuttavista aineista on flavonoidi EGCG.